Fagylaltos meglepetés


rozsa1

Fagylaltos meglepetés

Fagylaltos meglepetes

Fagylaltos meglepetés

 

Hozzávalók :

 

  • Hozzávalók 8 adaghoz:
  • 12 dkg omlós keksz
  • 9 dkg vaj
  • 6 dl vaníliafagylalt
  • 6 dkg barna cukor
  • 6 dkg tisztított dióbél
  • 17 dkg finom kristálycukor
  • 4,5 dl tejszín
  • 4 dkg kakaópor
  • 6 dl csokoládé- vagy kávéfagylalt
  • 1 evőkanál csokoládéforgács vagy -dara

Elkészítés :

A kekszet ledaráljuk vagy morzsává törjük. A dióbelet felaprítjuk. A vaníliafagylaltot a mélyhűtőből a hűtőszekrénybe átrakjuk, hogy kissé megpuhuljon.A sütőt előmelegítjük 180- 200 fokra. A kekszet összedolgozzuk a dióval, a barna cukorral, 7 dkg vajjal, és a keveréket egy kb. 24 cm átmérőjű tűzálló lapos tálba nyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is jusson. A sütőben körülbelül 10 percig sütjük, hagyjuk kihűlni. A vaníliafagylaltot széles lapos késsel a tésztára kenjük, majd másfél órára betesszük a mélyhűtőbe.Teflonedényben összekeverünk 15 dkg cukrot, 1,2 dl tejszínt, a kakaóport, a maradék vajat, és lassú tűzön, állandóan kevergetve sima krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd a vaníliafagylaltra öntjük, és 30 percre újra visszatesszük a mélyhűtőbe. A csokoládé- vagy kávéfagylaltot szoba hőmérsékleten állni hagyjuk, amíg kenhető lesz, de nem olvad meg teljesen. Ekkor egyenletesen a csokoládéra kenjük, és kb. 1 órára visszatesszük a mélyhűtőbe. A maradék tejszínt kemény habbá verjük gépi habverővel a maradék cukorral, és egyenletesen a tortára kenjük. Megszórjuk csokoládéforgáccsal, és lefedetlenül 3 órára visszatesszük a mélyhűtőbe.Fagylaltos meglepetés hűsítő lehet még a nyár végén.

Jó étvágyat kívánok hozzá!


Share on Facebook0