Expressz szilvás gombóc


rozsa1

Expressz szilvás gombóc recept

experesz szilvas gomboc

 

Hozzávalók:

  • 4 dl víz
  • csipet só
  • 4 ek olaj
  • 1 ek porcukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 8 szem szilva
  • cukor
  • fahéj
  • zsemlemorzsa
  • olaj

Elkészítése:

A szilvákat megmossuk, félbevágjuk, magot kiszedjük. Tálba tesszük őket, jól beszórjuk cukorral és fahéjjal. (Ízlés szerint értelem szerűen.) Félretesszük. Kevés olajon a zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk, ezt is félretesszük. Egy lábasban feltesszük forrni a vizet, amiben majd a gombócokat kifőzzük. Egy másik edényben a 4 dl vizet elkezdjük forralni, ha forr, hozzáadjuk a 4 ek olajat, a sót, a cukrot, beleöntjük a lisztet, és gyors mozdulatokkal keverjük, hogy ne legyen csomós. Lehúzzuk a tűzről, ráütjük az 1 db tojást, és szintén határozott mozdulatokkal az egészet egyneművé keverjük. (2 percet azért szánjunk rá, még ha reménytelennek is tűnik elsőre.) Picit hűlni hagyjuk (szerintem 3-5 percet hagytam, épp hogy ne legyen forró), és amikor már meg tudjuk fogni kézzel, kis gombócokat csípünk, kilapítjuk a kezünkkel, beletesszük egy fél fahéjas szilvát, és beburkoljuk a tésztával. Könnyen tapadt, és a főzésnél sem jött szét. Ha megcsináltuk a gombócokat, addigra a főzővíz is szépen felforr, így beleeresztjük őket. Mondjuk 2 részletben, fazék méretétől függően, de ne tolongjanak a gombócok. Amikor feljött a víz felszínére (kb. 5 perc), azonnal ki is vehetjük. Olajon pirított zsemlemorzsára tesszük, meghempergetjük, majd fahéjas porcukorral tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Köszönjük a receptet Alexandrának!


Share on Facebook0