Elefántkönnycsepp


rozsa1

Elefántkönnycsepp

Elefantkonnycsepp

Elefántkönnycsepp

Hozzávalók :

A tésztához

6 db tojás

6 púpozott evőkanál liszt

6 evőkanál cukor

1 csomag sütőpor

2 ek kakaópor

Töltelékhez :

25 dkg margarin

15 dkg porcukor

15 dkg darált dió

2 db banán

6 evőkanál forró tej

Csokimázhoz :

12 dkg cukor

4 evőkanál kakaó

4 evőkanál víz

 

Elkészítés :

A tojás fehérjét és sárgáját szétválasztjuk.A sárgáját géppel habosra keverjük a cukorral,majd hozzá adjuk a sütőporos lisztet,azt is géppel kidolgozzuk.Legvégül a felvert fehérjét kézzel belekeverjük.Előmelegített sütőbe rakjuk 175 fokon 25-35 perc alatt készre sütjük.Ne vegyük ki akkor amikor letelt az idő,előtte csináljunk tűpróbát.Egy villát beleszúrunk,és ha nem tapad a massza akkor kész.Ne nyissuk ki a sütőt az első húsz percben mert összeesik a massza.Egy nagy méretű tepsit használjunk,mert úgy lesz szép vékony és egyenletes a tésztánk.Amikor kisült úgy tekerjük fel mint a piskótatekercset.Összeállítjuk a tölteléket.A diót 6 evőkanál forró tejjel összekeverjük.A margarint a cukorral habosra keverjük,majd a diós masszát hozzáadva alaposan összedolgozzuk.Ezután a feltekert tésztát óvatosan kitekerjük és megkenjük a töltelékkel a szélére fektetjük a banánt és szorosan feltekerjük.Elkészítjük a csokimáz -t.12 dkg cukrot, 4 evőkanál kakaót,és 4 evőkanál vizet kikeverünk,majd lassú tűzön főzzük amíg a cukor el nem olvad.(Onnan lehet tudni,hogy hólyagok nőnek a tetején.)Biztonság kedvéért egy kicsit cseppentsünk egy pohár hideg vízbe,és ha nem folyik szét akkor már jó!Rögtön keverjünk bele egy pici vajat vagy margarint (1-2 dkg-nál ne többet,mert nem fog megkeményedni a máz)azonnal lehet a süteményre önteni.Ha van türelmünk már csak azt kell megvárni,hogy megkössön a máz, ha nincs,tegyük hűtőbe ott pár perc alatt megszilárdul.A pihentetés után lehet felszeletelni.Mutatós és nagyon finom Elefántkönnycsepp.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 

 


Share on Facebook0