Egyszerűen házi sajt


rozsa1

Egyszerűen házi sajt

Egyszerűen házi sajt

Egyszerűen házi sajt

A mai világban igaz nem sokan készítenek egyszerű házi sajt ot sem . Én már készítettem , és tényleg finom lett .

Hozzávalók :

 

50 dkg tehéntúró

1 l házi tej

6 dkg vaj

1 kk szódabikarbóna

1 púpos kk só

1 felvert tojás

 

Elkészítése :

A túrót a tejjel együtt odatesszük forrásig főni, nem forraljuk, csak jól felmelegítjük. Amikor már látszik a savó, le is vehetjük a tűzről az edényt, majd egy sűrű szitán (tiszta konyharuhán keresztül) leszűrjük a keletkezett savós túrót. A konyharuhában egy túró állagú massza marad, ezt beletesszük egy edénybe és hozzáadjuk a tojást, vajat, szódabikarbónát, sót, jól összekeverjük. Állandó keverés mellett 10 percig melegítjük, míg nyúlóssá, csomómentessé, egyneművé válik. Ezt a masszát egy kisebb tálba tesszük, jól összenyomkodjuk, hogy kimenjen belőle a levegő, hagyjuk kihűlni egy kicsit. Amikor langyos, kiborítjuk egy tálra, ilyenkor még kézzel formázható a sajt alakja. Megformázzuk és hagyjuk hűlni, száradni egy napig hűvös helyen. Másnap a hűtőbe tesszük fogyasztásig. Gyorsan el is fogyott .

 

Jó étvágyat kívánok hozzá !

 

 

 


Share on Facebook0