Diós almarózsa


rozsa1

Diós almarózsa recept

dios almarozsa

 

Hozzávalók:

  • 15 dkg finomliszt
  • 1 dl tejföl
  • 1 kis csipet só
  • 5 dkg puha vaj
  • 1,5 ek. rétesliszt
  • 2 nagyobb piros színű alma
  • sűrű sárgabaracklekvár
  • 4-5 ek. darált dió

Elkészítése:

A finomlisztet a tejföllel és a sóval összegyúrjuk, és sodródeszkán téglalap alakúra kisodorjuk jó vékonyra. A megpuhított vajjal összekeverjük a réteslisztet, és rákenjük a tésztára. Ezután feltekerjük, mint a bejgli tésztát. Utána jó vékonyra kisodorjuk, és 12 darab 24×6 cm-es téglalapokra vágjuk a tésztát.

Az almákat kettévágjuk, kivesszük a maghéját és jó vékony szeletekre, körülbelül 1 mm-esre vágjuk. Ezután egy jénai tálba kevés vízbe belecsavarjuk a citrom levét, a szeleteket is beletesszük és a mikróban 3 percig melegítjük. Utána egyből leszűrjük.

A tészták közepét megkenjük a lekvárral. Majd az almaszeleteket hosszában a felső szélére egymást kissé takarva ráhelyezzük úgy, hogy az alma harmada kilógjon a tésztáról, a héja felül legyen. Utána megszórjuk kevés darált dióval. Alulról behajtjuk a tésztát hosszában, betakarjuk az almát és balról jobbra feltekerjük. Utána belehelyezzük a kivajazott muffin formába egymás után a 12 darab almarózsát.

Előmelegített sütőbe tesszük a formát és 200 fokon 25 percig sütjük, majd a tetejére sütőpapírt helyezünk, hogy ne égjen meg az alma héja, és még 5 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0