Cukkinis-padlizsános egytál


rozsa1

Cukkinis-padlizsános egytál recept

Cukkinis-padlizsános egytál

Hozzávalók:

  • 40 dkg darált marhahús
  • 10 dkg juhsajt
  • 1,25 dl zöldségleves-alaplé
  • 2 ek. olaj
  • 2 közepes cukkini
  • 2 kis padlizsán
  • 1 kis főzőhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes paradicsom
  • 2 ág rozmaring
  • petrezselyemzöld
  • édes-nemes paprika
  • bors

Elkészítése:

A cukkinit és a padlizsánt megtisztítjuk, majd feldaraboljuk. A fokhagymát, hagymát apróra vágjuk, a a paradicsomot pedig cikkekre szeleteljük.

Egy serpenyőben olajat hevítük és a darált húst megpirítjuk rajta és közben fűszerezzük sóval, borssal, paprikával. Ha kész, kivesszü a húst, és a maradék olajon a hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a padlizsánt, a cukkinit és elkezdjük párolni, majd az alaplével felöntjük. Ha felforrt, kb. 8 percig pároljuk még.

A sajtot feldaraboljuk kockákra.

A paradicsomot és a darált húst a zöldségekhez adjuk és összemelegítjük az egészet. A rozmaringból egy keveset félreteszünk a díszítéshez. A többit lecsipkedjük és durvára aprítjuk, és hozzáadjuk a zöldséges egytálhoz, és ha kell sóval, borssal ízesítjük.

Sajtkockákkal megszórjuk, és petrezselyemzölddel, rozmaringgal díszítjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0