Cukkinis lecsó


rozsa1

Cukkinis lecsó recept

cukkinis lecsó

 

Hozzávalók:

  • 50 dkg cukkini
  • 2 szem paradicsom
  • 2 zöldpaprika
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 tojás
  • 2 ek. olaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • pirospaprika

Elkészítése:

A hagymát karikázzuk fel, a paradicsomot cikkezzük fel és a paprikákat karikázzuk fel, a cukkinit pedig félkarikákra vágjuk.

Olajon dinszteljük meg elsőként a felkarikázott vöröshagymát, majd adjunk hozzá a pirospaprikát. Mehet bele a félkarikákra vágott cukkini, majd a felcikkezett paradicsom és a karikázott paprika. Sóval ízesítjük és fedő alatt hagyjuk párolódni. Ha a zöldségek kissé összeestek, akkor felvert tojást öntünk rá és készre sütjük az egészet.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0