Cukkinis-gombás kuszkusz feta sajttal


rozsa1

Cukkinis-gombás kuszkusz feta sajttal recept

Cukkinis-gombás kuszkusz feta sajttal

Hozzávalók:

  • 10 dkg kuszkusz (kb. fél bögre)
  • 10 dkg vékonyra szeletelt sonka
  • 250 g csiperkegomba
  • 1 kisebb cukkini
  • fél kaliforniai paprika
  • feta sajt ízlés szerint
  • kevés vaj
  • citrombors
  • koriander

Elkészítése:

A kuszkuszt forró vízzel öntjük fel, hogy ellepje, majd lefedjük és állni hagyjuk.

Egy serpenyőben vajat olvasztunk, a sonkát beletépkedjük és megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, majd a felkarikázott gombát. Sózzuk, borsozzuk, a korianderrel is megszórjuk és összepároljuk egy kicsit. Ha levet engedett, nagyobb lángra tesszük és elfőzzük róla.

A kaliforniai paprikát apróra daraboljuk és a zöldségekhez adjuk. Pár perc múlva elzárjuk a gázt alatt.

A kuszkusszal összeforgatjuk a zöldségeket, majd tálaláskor feta sajtot morzsolunk rá.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0