Csúsztatott palacsinta

Csúsztatott palacsinta recept

csúsztatott-palacsinta

Hozzávalók:

  • 40 dkg rizsliszt
  • 4 nagy tojás
  • 4 dl tej
  • 4 dl ásványvíz
  • csipetnyi só
  • olívaolaj a sütéshez

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat verjük fel, apránként adagoljuk hozzá a lisztet, a sót, a tejet és az ásványvizet. Az egészet botmixerrel, vagy robotgéppel keverjük csomómentesre.

A palacsintasütőt hevítsük fel, majd vékonyan kenjük meg olajjal. Picit megint hevítsük fel, majd merjünk bele egy kis merőkanálnyi tésztát és a serpenyő mozgatásával egyengessük el. Süssük meg a palacsinta egyik oldalát, majd fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük aranybarnára. Arra számíthatunk , hogy ez a tészta picit vastagabb lesz, mintha sima fehér lisztből készítsük, de ez a rakott palacsintánál kifejezetten jól jön.

Ha megvagyunk a sütéssel, a tésztákat ízlés szerint kezdjük el rétegenként megtölteni. Én natúr kakaót, cukormentes lekvárt, darált diót, fahéjat és túrót tettem a rétegek közé. A diót a lekvárra szórtjuk, hogy ne csússzon szét a palacsinta és ne kelljen pluszban édesíteni.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook205