Csokis-meggyes piskóta


rozsa1

Csokis-meggyes piskóta recept

Csokis-meggyes piskóta

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 12,5 dkg porcukor
  • 12 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál forró víz
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 1 csomag vaníliás cukor

A krémhez:

  • 40 dkg mascarpone
  • 20 dkg magozott meggy
  • 2 dl habtejszín
  • 15 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A tésztához a porcukrot és a vaníliás cukrot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat és jó habosra kikeverjük. A forró vizet folyamatosan adjuk hozzá és még 1-2 percig keverjük.

A lisztet összekeverjük a kakaóval és a habhoz öntjük, majd összeforgatjuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 170 fokon kb. 12-15 percig sütjük.

Egy nagyobb sütőpapírt szórjunk meg egy kevés liszttel és a kész tésztát fordítsuk rá. A papírt vegyük le és nedves konyharuhával takarjuk le. Amikor már csak langyos a tészta, a sütőpapírral tekerjük fel és hagyjuk kihűlni.

A cukrozott, magozott meggyet csepegtessük le. A mascarponét keverjük habosra a vaníliás cukorral és a porcukorral. A tejszínt kemény habbá verjük és a mascarponéhoz adjuk.

A kihűlt piskótát kenjük meg a krémmel, és szórjuk meg a meggyel, majd a maradék krém felét kenjük rá és tekerjük fel. A maradék mascarponés krémmel vonjuk bel, reszeljünk rá csokit és meggyel díszítsük.

Egy-két órára tegyük a hűtőbe, hogy a krém meg tudjon dermedni.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0