Csőben sült tejszínes bolognai torta


rozsa1

Csőben sült tejszínes bolognai torta recept

Csőben sült tejszínes bolognai torta

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 250 g durum spagetti tészta
  • 15 dkg sajt (reszelt)
  • 1 ek. margarin
  • 1 ek. zsemlemorzsa

Paradicsomos mártáshoz:

  • 4 paradicsom
  • 3 dl paradicsomlé 
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 csapott ek. finomliszt
  • 1 csipet cukor
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 20 dkg darált csirkemell filé 
  • bazsalikom ízlés szerint
  • rozmaring ízlés szerint
  • oregánó ízlés szerint
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Tejszínes öntethez:

  • 4 egész tojás
  • 2 dl főzőtejszín
  • só ízlés szerint

Elkészítése:

A tésztát kevés sóval és olajjal ízesített vízben megfőzzük, leszűrjük és félretesszük.

A paradicsomos mártáshoz a paradicsomok héját bevágjuk és fél percre forró vízbe dobjuk, majd meghámozzuk és felkockázzuk.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk és a feldarabolt hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és aranysárgára sütjük. Meghintjük a liszttel és megpirítjuk egy kicsit, majd a kockára vágott paradicsomot is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk és a zöldfűszerekkel is megszórjuk. Ezután felöntjük a paradicsomlével és kb. 10-15 perc alatt összefőzzük.

Egy kerek jénait, vagy tortaformát kikenünk margarinnal és zsemlemorzsával megszórjuk. A tésztát és a mártást összekeverjük és beleöntjük az edénybe.

Egy kis tálkába leütjük a tojásokat, megsózzuk és felöntjük a tejszínnel, majd összehabarjuk.

Ezt ráönjtük a tésztára és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Ezután megszórjuk a reszelt sajttal és még rágrillezünk egy kicsit.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0