Csipetkés zsenge borsóleves


rozsa1

Csipetkés zsenge borsóleves recept

Csipetkes zsenge borsóleves

Hozzávalók:

  • ½ kg zöldborsó
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 fej új fokhagyma szárastól ( ha nincs, az sem gond, de megbolondítja)
  • 1 petrezselyem gyökér
  • 3 sárgarépa
  • kevés olaj

  • 3 evőkanál őrölt paprika
  • 1 csokor friss petrezselyem levél

Csipetkéhez:

  • 10 dkg liszt
  • 1 egész tojás
  • csipet só

Elkészítése:

A hagymát kockára, a petrezselyem gyökeret és a sárgarépát karikára vágjuk, és a borsóval együtt kevés olajon megdinszteljük. Rászórjuk az őrölt paprikát, majd felengedjük körülbelül 2 liter vízzel. Forrás után takaréklángra vesszük és hagyjuk főni.

Közben elkészítjük a csipetkét. A hozzávalókból gombócot gyúrunk, majd körülbelül 5 mm vastagságúra nyújtjuk. Cikkekre vágjuk, jól belisztezzük, hogy ne ragadjon és elcsipkedjük.

Ha a levesünk elkészült, azaz minden belevaló megpuhult, feljebb kapcsoljuk alatta a lángot, és beletesszük a csipetkét. Ha feljött a tetejére az összes, már el is készült. A végén rászórjuk az összevágott petrezselyem levelet.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0