Citromparfé


rozsa1

Citromparfé recept
Citromparfé

Hozzávalók:

  • 1 citromb héja
  • 25 ml citromlé
  • 35 g cukor
  • 1 db tojás
  • 150 ml habtejszín
  • 1 ek. vaníliás cukor

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal egy tálba összekeverjük és gőzfürdőben kb. 10 perc alatt kézi mixerrel habosra kikeverjük. Hozzákeverjük apránként a citromlevet. Levesszük a gőzről és időnként megkevergetve hagyjuk, hogy kihűljön.

Ezután a tejszínt habbá verjük és a kihűlt citromos-tojásos masszához hozzákeverjük.

A parfémasszát formákban (200 ml-ekbe) töltjük és fagyasztóba tesszük kb. 7 óra hosszára.

Kivesszük a formákat a fagyasztóból, forró vízbe mártjuk és kiborítjuk tányérokra, majd 15 percig állni hagyjuk, ezután tálalható.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0