Cheddar sajtos karfiol


rozsa1

Cheddar sajtos karfiol recept

Cheddar sajtos karfiol

 

Hozzávalók:

  • 1 közepes karfiol
  • 9 dkg cheddar sajt
  • 2,5 dkg finomliszt
  • 3 dkg vaj
  • 3 ek. olívaolaj
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1,5 dl tej
  • 1 ek. mustár
  • 1 ek. zsemlemorzsa
  • 2 ek. snidling
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Elkészítése:

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és egy kikent sütőtálba tesszük, majd meglocsoljuk a maradék olajjal és megsózzuk. Alufóliával szorosan letakarjuk. 200 fokra előmelegített sütőben addig pároljuk, amíg nem lesz majdnem puha.

A sajtmártáshoz az olvasztott vajon megfuttatjuk a lisztet, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a tejet, a tejszínt és a mustárt. Visszatesszük a tűre és pár perc alatt alacsony hőfokon sűrű főzzük. Ha elzártuk, belekeverjünk 6 dkg reszelt sajtot és a két evőkanál snidlinget, sózzuk, borsozzuk.

A sütőből kivesszük a karfiolt és a sajtmártást ráönjtük majd a maradék sajttal és zsemlemorzsával megszórjuk és kb. 25-30 perc alatt pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0