Hidegtál receptek
Üdvözöllek a Receptek lapja oldalon! Nincs recept a mai menü elkészítéséhez? A legjobb receptek egy helyen,hogy ne kelljen azon gondolkodnod, mit főzz ma. Válogass kedvedre a legfinomabb receptek között és készítsd el a számodra leg ínycsiklandozóbb ételt!

rozsa1

Hidegtál receptek

Töltött tojás sütőben sütve

Töltött tojás sütőben sütve recept Hozzávalók: 10 dkg gomba 10 dkg sonka 10 dkg sajt 8 tojás 3 dl tejföl 2 dkg vaj 1 vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj só őrölt bors Elkészítése: A tojásokat főzzük a forrástól számítva 10 percig. Ha kész, pucoljuk meg és vágjuk félbe. Szedjük ki óvatosan a sárgáját, hogy a fehérbe(…)

Zöldséges húsgolyók a sütőből

Zöldséges húsgolyók a sütőből recept Hozzávalók: 2 kg darált marhahús 1 közepes cukkini 2 nagy sárgarépa 5 közepes újhagyma 1 chili (kimagozva, apróra vágva) 1 kávéskanál kurkuma bors ízlés szerint só ízlés szerint 1 evőkanál olívaolaj Elkészítése: A cukkinit egy tálba reszeljük le, sózzuk meg és hagyjuk, hogy levet engedjen. Néhány perc múlva nyomkodjuk ki a levét. Ezután reszeljük bele a(…)

Kacsamájpástétom

Kacsamájpástétom recept Hozzávalók: 30 dkg sült kacsamáj  3 tojás 5 dkg kenyérszalonna 5 dkg vaj 1 vöröshagyma 2 ek. morzsolt  majoranna  só ízlés szerint bors ízlés szerint (frissen őrölt) Elkészítése: A sült kacsamájat összevágjuk. A kockára vágott szalonnából kisütjük a zsírt. A pörcöket kiszedjük, a zsírt egy tálba öntjük. A serpenyőben vajat olvasztunk és a zsírhoz öntjük. A serpenyőben kemény(…)

Sonkába göngyölt kecskesajt

Sonkába göngyölt kecskesajt recept Hozzávalók: 150 g füstölt sonka  24 dkg kecskesajt (gomolya) 4 újhagyma Elkészítése: A sonkaszeletekről a zsíros részeket levágjuk és apróra daraboljuk. A sonka húsos részét kiterítjük és a felénk eső felét beborítjuk sajtszeletekkel. Erre fektetünk egy szál újhagymát úgy, hogy a szélei túllogjanak a sonkán. A maradék újhagymát karikázzuk fel. Felgöngyöljük a sajttal töltött(…)

Csirkemellfilé gyömbérrel, citrommal párolva

Csirkemellfilé gyömbérrel, citrommal párolva recept Hozzávalók: 2 nagy csirkemell filé 4 szelet bacon 1 közepes fej vöröshagyma 1 citrom 3 dkg gyömbér 5 dkg vaj só ízlés szerint 2 ek. akácméz Elkészítése: A bacont csíkozzuk fel, a hagymát aprítsuk fel, a citromot pedig karikázzuk fel. A vajat olvasszuk fel és öntsük egy jénaiba. Sózzuk meg. Fektessük rá a csirkemelleket. Szórjuk köré(…)

Pulykarolád

Pulykarolád recept Hozzávalók: 70 dkg pulykamellfilé 5 dkg fenyőmag 2 kk. só pár csipet bors 1 csokor petrezselyem ½ dl olívaolaj 1 citrom ízlés szerint koriander 1 kk. őrölt római kömény Elkészítése: A pulykamellet vágjuk úgy be, hogy téglalap alakúra szét tudjuk hajtani. A fenyőmagot zsiradék nélkül pirítsuk meg serpenyőben. Ha kihűlt, törjük durvára. Az olívaolajba(…)

Marokkói bárányfasírt

Marokkói bárányfasírt recept Hozzávalók: 500 g bárányhús (darált bárány, vagy birkahús) 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2  zsemle (tejben puhára áztatva) ¼ teáskaná cayenne bors ½ teáskanál őrölt fűszerkömény ½ teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál apóra vágott mentalevél 10 g sűrített paradicsom 50 g őrölt mandula 50 g apróra vágott sárgabarack só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítése: A zsemléket áztassuk tejbe,(…)

Csirke húsgolyók

Csirke húsgolyók recept Hozzávalók: 35 dkg csirkemell filé 1 szelet kenyér 2 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 teáskanál só bors ízlés szerint ½ kávéskanál chilipehely 5 dkg reszelt parmezán sajt ½ citrom héja (elhagyható) 1 csokor petrezselyem Elkészítése: Minden hozzávalót összeaprítunk. Érdemes egy késes aprító segítségével felvágni. A húst ne pépesítsük, inkább maradjon darabos. Ezután az egészet egy tálban dolgozzuk össze. A masszából(…)

Fóliában sült töltött fasírttekercs

Fóliában sült töltött fasírttekercs recept Hozzávalók: Fasírt: 70 dkg darált sertéshús (lapocka) 1 zsemle, vagy a zsemle mennyiségének megfelelő kenyérsarka) 1 evőkanál mangalica zsír  1 közepes vöröshagyma 1 tojás 2 teáskanál fűszerpaprika 1 csipet kakukkfű  só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma  1 evőkanál mustár Töltelék: 20 dkg szeletelt füstölt sajt  4 tojás 15 dkg szeletelt füstölt-főtt tarja  2 teáskanál napraforgó olaj  Elkészítése:(…)

Hagymás háromszögek

Hagymás háromszögek recept Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 12,5 dkg puha margarin 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál napraforgó olaj 2 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl langyos tej 1 evőkanál cukor 2 tojássárgája 1 dl tejföl A tetejére: 1 tojássárgája 3 evőkanál szezámmag Elkészítése: A hagymát daraboljuk össze kb. fél cm-es kockákra, majd pirítsuk meg egy evőkanál olajon. Az élesztőt futtassuk fel(…)

Káposztás piroski, az orosz pirog

Káposztás piroski, az orosz pirog recept Hozzávalók: A tésztához: 50 g élesztő 500 ml tej 250 g margarin 1 ek. cukor 2 kk. só 800 g finomliszt 1 tojás (a kenéshez) A töltelékhez: 1 kg káposzta 3 ek. napraforgó olaj só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítése: Az élesztőt kb. 1 dl cukros tejben megfuttatjuk. Hozzáadjuk a maradék tejet, az olvasztott margarint, a sót és a(…)

Kaszinótojás

Kaszinótojás recept Hozzávalók: A tojáshoz: 4 közepes tojás 1 evőkanál majonéz 1 mokkáskanál mustár 1 csipet só 1 csipet őrölt szerecsendió ½ csipet őrölt feketebors 40 g vaj A szószhoz: 2 evőkanál majonéz 2 kávéskanál mustár 2 evőkanál 20 %-os tejföl 1 kávéskanál citromlé 1 csipet só ½ csipet őrölt feketebors ½ csipet őrölt szerecsendió 1 mokkáskanál porcukor Elkészítése: A tojásokat tegyük fel főzni hideg vízben. Forrástól számítva 9-10 percig főzzük, ezután hideg vízbe tesszük.(…)

Korhelysaláta

Korhelysaláta recept Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 20 dkg füstölt virsli 2 burgonya 1 nagy lilahagyma 270 g tejföl 1 ek. mustár 3 ek. majonéz só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítése: A krumplikat mossuk meg hájastul és főzzük meg. Ha lehűltek egy kicsit, pucoljuk meg és kockázzuk fel. A káposztát mossuk át kicsit, ha kell, majd vágjuk össze.(…)

Fasírt falatkák

Fasírt falatkák recept Hozzávalók: 30 dkg darált sertésdagadó 1 zsemle 1 tojás só ízlés szerint frissen őrölt fekete bors 1 tk. morzsolt majoranna 2 gerezd zúzott fokhagyma 15 dkg sajt 8 közepes csemegeuborka 10 dkg zsemlemorzsa 3 dl napraforgó olaj (a sütéshez) Elkészítése: A zsemlét vágjuk kisebb darabokra és áztassuk vízbe. Ha ázott egy rövid ideig, nyomkodjuk ki és a darált hússal együtt tegyük(…)

Baconbe tekert aszalt szilva

Baconbe tekert aszalt szilva recept Hozzávalók: 15 szelet bacon 25 dkg aszalt szilva Elkészítése: A baconszeleteket vágjuk össze két, vagy három darabra. Mindegyikbe tegyük egy szem kimagozott aszalt szilvát és szúrjuk át fogpiszkálóval. Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt süssük meg. Jó étvágyat kívánok!