Hidegtál receptek
Üdvözöllek a Receptek lapja oldalon! Nincs recept a mai menü elkészítéséhez? A legjobb receptek egy helyen,hogy ne kelljen azon gondolkodnod, mit főzz ma. Válogass kedvedre a legfinomabb receptek között és készítsd el a számodra leg ínycsiklandozóbb ételt!

Hidegtál receptek

Sajtkrémes-sonkás tésztatekercs

Sajtkrémes-sonkás tésztatekercs recept Hozzávalók: Piskótatekercs: 4 púpozott evőkanál liszt 3 tojás 3 evőkanál tej 1 teáskanál só 1 mokkáskanál őrölt bors Töltelék: 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 10 dkg szeletelt sonka 5 dkg vaj 1 evőkanál tejföl 2 teáskanál vöröshagyma só őrölt bors Bevonó: 10 dkg krémsajt 10 dkg mascarpone só Elkészítése:(…)

Resztelt máj

Resztelt máj recept Hozzávalók: 75 dkg sertésmáj 1 nagy fej hagyma 5 dkg pirospaprika 2 gerezd fokhagyma ½ dl fehérbor só bors olaj Elkészítése: A felkockázott hagymát kevés olajon kezdjük le pirítani. Ha már kezd üveges lenni, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. A serpenyő alatt vegyük lejjebb a lángot és adjuk hozzá a felcsíkozott májat.(…)

Csirkefasírt

Csirkefasírt recept Hozzávalók: 50 dkg darált csirkemell 10 dkg sajt 3 evőkanál olívaolaj 2 zsemle 1 vöröshagyma 1 tojás 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors csipet szerecsendió zsemlemorzsa Elkészítése: A szikkadt zsemléket áztassuk vízbe, vagy tejbe, majd alaposan nyomkodjuk ki. A darált csirkemellhez adjuk hozzá a zsemlét, a felaprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát. Ízlés szerint(…)

Sonkás-uborkás tésztasaláta

Sonkás-uborkás tésztasaláta recept Hozzávalók: 50 dkg aprótészta 20 dkg sonka 10 dkg ecetes uborka (lehet friss kígyóuborka is) 10 dkg ementáli sajt 2 marék olajbogyó 3 evőkanál olaj Elkészítése: A tésztát főzzük kis enyhén sós vízben, de ne legyen túl puha. A sonkát, a sajtot és az uborkát kockázzuk fel. A tésztát forgassuk össze kevés(…)

Mustáros-fűszeres csirkemellcsíkok baconbe tekerve

Mustáros-fűszeres csirkemellcsíkok baconbe tekerve recept Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 20 dkg bacon 2 púpozott kanál tejföl 1 dl fehérbor 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál mustár kakukkfű petrezselyem lestyán só bors Elkészítése: A csirkemellet vágjuk vékony, de ne túl kis csíkokra. Sóval, borssal fűszerezzük. Egy tálba keverjük össze a tejfölt, a mustárt és az olívaolajat, majd(…)

Olaszos csirkeragu

Olaszos csirkeragu recept Hozzávalók: 2 csirkemell filé 1 dl olívaolaj 1 kis fej lilahagyma 5 dkg bacon 50 dkg burgonya 5 szárított paradicsom só ízlés szerint frissen őrölt bors ízlés szerint 1 ek. oregánó Elkészítése: Egy serpenyőbe tegyük bele a felkockázott húst, krumplit és hagymát. Adjuk hozzá a felcsíkozott szalonnát, a szárított paradicsomot. Szórjuk meg sóval és oregánóval. Öntsünk rá olívaolajat és(…)

Házi májkrém zsályával és chilivel

Házi májkrém zsályával és chilivel recept Hozzávalók: 50 dkg kacsamáj 20 dkg kacsazsír 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 15-20 zsályalevél 1 chilipaprika só bors 1 tk. mustár A tetejére: kb. 5 dkg forró kacsazsír Elkészítése: A zsályaleveleket a zsír felén ropogósra sütjük, majd kiszedjük. Ebben a zsírban megdinszteljük a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a(…)

Cézár saláta joghurtos öntettel

Cézár saláta joghurtos öntettel recept Hozzávalók: A salátához: 2 fejessaláta (a belső sárgásabb, ropogósabb levelek) 4 csirkecomb 2 ek. napraforgó olaj só ízlés szerint bors ízlés szerint Az öntethez: 2 dl natúr joghurt 1 gerezd fokhagyma 1 tojássárgája só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 tk. mustár 1 ek. olívaolaj 2 tk. citromlé 5 dkg edami sajt Elkészítése: A salátához a csirkecombokat kettévágjuk a forgóknál.(…)

Fasírtgolyók

Fasírtgolyók recept Hozzávalók: A fasírtgolyókhoz: 30 dkg darált marhahús 30 dkg darált sertéshús 2 tojás 1 közepes fej vöröshagyma 2 ek. napraforgó olaj 2 gerezd fokhagyma 3 tk. fűszerpaprika 3 kk. őrölt fekete bors 2 tk. só 12 dkg fehér kenyér 5 dl tej A sütéshez: 4 dl napraforgó olaj Elkészítése: A kenyeret áztassuk tejbe, majd jól csavarjuk ki. Két evőkanálnyi olajon dinszteljük(…)

Töltött tojás sütőben sütve

Töltött tojás sütőben sütve recept Hozzávalók: 10 dkg gomba 10 dkg sonka 10 dkg sajt 8 tojás 3 dl tejföl 2 dkg vaj 1 vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj só őrölt bors Elkészítése: A tojásokat főzzük a forrástól számítva 10 percig. Ha kész, pucoljuk meg és vágjuk félbe. Szedjük ki óvatosan a sárgáját, hogy a fehérbe(…)

Zöldséges húsgolyók a sütőből

Zöldséges húsgolyók a sütőből recept Hozzávalók: 2 kg darált marhahús 1 közepes cukkini 2 nagy sárgarépa 5 közepes újhagyma 1 chili (kimagozva, apróra vágva) 1 kávéskanál kurkuma bors ízlés szerint só ízlés szerint 1 evőkanál olívaolaj Elkészítése: A cukkinit egy tálba reszeljük le, sózzuk meg és hagyjuk, hogy levet engedjen. Néhány perc múlva nyomkodjuk ki a levét. Ezután reszeljük bele a(…)

Kacsamájpástétom

Kacsamájpástétom recept Hozzávalók: 30 dkg sült kacsamáj  3 tojás 5 dkg kenyérszalonna 5 dkg vaj 1 vöröshagyma 2 ek. morzsolt  majoranna  só ízlés szerint bors ízlés szerint (frissen őrölt) Elkészítése: A sült kacsamájat összevágjuk. A kockára vágott szalonnából kisütjük a zsírt. A pörcöket kiszedjük, a zsírt egy tálba öntjük. A serpenyőben vajat olvasztunk és a zsírhoz öntjük. A serpenyőben kemény(…)

Sonkába göngyölt kecskesajt

Sonkába göngyölt kecskesajt recept Hozzávalók: 150 g füstölt sonka  24 dkg kecskesajt (gomolya) 4 újhagyma Elkészítése: A sonkaszeletekről a zsíros részeket levágjuk és apróra daraboljuk. A sonka húsos részét kiterítjük és a felénk eső felét beborítjuk sajtszeletekkel. Erre fektetünk egy szál újhagymát úgy, hogy a szélei túllogjanak a sonkán. A maradék újhagymát karikázzuk fel. Felgöngyöljük a sajttal töltött(…)

Csirkemellfilé gyömbérrel, citrommal párolva

Csirkemellfilé gyömbérrel, citrommal párolva recept Hozzávalók: 2 nagy csirkemell filé 4 szelet bacon 1 közepes fej vöröshagyma 1 citrom 3 dkg gyömbér 5 dkg vaj só ízlés szerint 2 ek. akácméz Elkészítése: A bacont csíkozzuk fel, a hagymát aprítsuk fel, a citromot pedig karikázzuk fel. A vajat olvasszuk fel és öntsük egy jénaiba. Sózzuk meg. Fektessük rá a csirkemelleket. Szórjuk köré(…)

Pulykarolád

Pulykarolád recept Hozzávalók: 70 dkg pulykamellfilé 5 dkg fenyőmag 2 kk. só pár csipet bors 1 csokor petrezselyem ½ dl olívaolaj 1 citrom ízlés szerint koriander 1 kk. őrölt római kömény Elkészítése: A pulykamellet vágjuk úgy be, hogy téglalap alakúra szét tudjuk hajtani. A fenyőmagot zsiradék nélkül pirítsuk meg serpenyőben. Ha kihűlt, törjük durvára. Az olívaolajba(…)