Főétel receptek
Üdvözöllek a Receptek lapja oldalon! Nincs recept a mai menü elkészítéséhez? A legjobb receptek egy helyen,hogy ne kelljen azon gondolkodnod, mit főzz ma. Válogass kedvedre a legfinomabb receptek között és készítsd el a számodra leg ínycsiklandozóbb ételt!

rozsa1

Főétel receptek

Ropogós bundás karfiol

Ropogós bundás karfiol recept Hozzávalók: 1 karfiol 10 dkg sajt 10 dkg vaj 3 tojás 4 evőkanál tejföl 1 evőkanál mustár só bors Elkészítése: A karfiolt szedjük rózsáira. Enyhén sós vízben főzzük roppanósra a forrástól számítva kb. 6-8 perc alatt. Arra figyeljünk, hogy ne essen szét. Szűrjük le és csepegtessük le. A vajat, a tejfölt(…)

Rántott palacsinta

Rántott palacsinta recept Hozzávalók: 4 palacsinta 8 dkg füstölt sonka 1 dl főzőtejszín vaj liszt bors torma ízlés szerint A panírhoz: liszt tojás prézli 4 dl napraforgó olaj (sütéshez) Elkészítése: A palacsintákat szokásos módon megsütjük. A vajon megpirítjuk a sonkát, majd ízlés szerinti mennyiségű tormát adunk hozzá. Borsozzuk és megszórjuk ¼ marék liszttel. Felengedjük a tejszínnel(…)

Frankfurti saláta

Frankfurti saláta recept Hozzávalók: 20 dkg virsli (2 pár) 2 közepes burgonya 15 dkg kínai kel (lehet zsenge kelkáposzta) 1 közepes vöröshagyma 1,5 dl tartármártás só ízlés szerint fekete bors ízlés szerint Elkészítése: A burgonyát főzzük meg héjában. Hámozzuk meg és ha kihűlt, vágjuk kis kockákra. A kínai kelt vágjuk csíkokra és forrázzuk le. A vöröshagymát szeleteljük félkarikára, és keverjük bele a(…)

Fehérboros brokkolifelfújt

Fehérboros brokkolifelfújt recept Hozzávalók: 250 g brokkoli 1 dl száraz fehérbor 3 ek. vaj 3 ek. finomliszt 150 ml tej 3 tojás 1,5 kk. só fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt) Elkészítése: A brokkolit rózsáira szedjük és lobogó, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és a fehérborral együtt pürésítjük. A vajas rántáshoz a felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet és összekeverjük. Néhány(…)

Tejszínes csirketokány

Tejszínes csirketokány recept Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 5 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl tej 3 dl főzőtejszín ételízesítő ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 teáskanál fűszerpaprika petrezselyem ízlés szerint 3 evőkanál napraforgó olaj Elkészítése: A felaprított vöröshagymát fonnyasszuk meg kevés olajon, majd adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet. Néhány percig pároljuk együtt. Húzzuk le a tűzről és szórjuk meg pirospaprikával,(…)

Sonkás-brokkolis quiche

Sonkás-brokkolis quiche recept Hozzávalók: Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 6-8 ek víz só Töltelék: 25 dkg brokkoli 20 dkg füstölt sonka 10 dkg póréhagyma 5 dkg sajt 2 dl habtejszín 2 db tojás só bors Elkészítése: Az átszitált lisztbe morzsoljuk bele a vajat és néhány kanálnyi víz segítségével gyúrjunk belőle könnyű tésztát. Tegyük egy órára a(…)

Krémes olasz tészta kolbásszal és póréhagymával

Krémes olasz tészta kolbásszal és póréhagymával recept Hozzávalók: 50 dkg tagliatelle 2 ek. olívaolaj 45 dkg olasz kolbász  2 közepes póréhagyma 1,5 dl fehérbor 2,5 dl főzőtejszín 7 dkg parmezán sajt ½ csokor petrezselyem Elkészítése: Egy fazékba forraljunk vizet és főzzük meg a tésztát. A kolbászt hámozzuk meg és egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a felkarikázott póréhagymát és locsoljuk(…)

Sült pisztráng mandulával

Sült pisztráng mandulával recept Hozzávalók: 50 dkg pisztráng 4 ek. olívaolaj tengeri só ízlés szerint 15 dkg vaj ½ csokor petrezselyem 5 dkg citrom (kb. 2 karika) 10 dkg mandula Elkészítése: A pisztrángot tisztítsuk meg és egy alufóliával bélelt, olívaolajjal kikent tepsibe helyezzük. Megsózzuk és néhány darabka vajat, néhány szelet citromot és petrezselyemzöldet pakolunk köré. A tetejére vajdarabkákat morzsolunk és kevés olíaolajat is öntünk(…)

Paradicsomos húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc recept Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús 15 dkg rizs  2 tojás 17 dl paradicsomlé 3 ek. cukor, vagy édesítő 1 tk. só 1 tk. bors 1 ek. fűszerpaprika 6 dkg finomliszt Elkészítése: A húst a rizzsel, a tojásokkal és a fűszerekkel összekeverjük. Összegyúrjuk a masszát és gombócokat formázunk belőle. A paradicsomlevet felforraljuk, édesítjük és beletesszük a gombócokat. Kb. 20 perc(…)

Csirkés tészta zöldfűszeres hatzöldség-raguval

Csirkés tészta zöldfűszeres hatzöldség-raguval recept Hozzávalók: A raguhoz: 1 póréhagyma 1 közepes szár halványító zeller 1 közepes sárgarépa 1 közepes cukkini 2 közepes marinált paprika 3 ek. olívaolaj 8 szál kakukkfű 70 dkg passzírozott paradicsom A tésztához: 320 g fusilli tészta 300 g csirkemell filé 3 szelet bacon chili ízlés szerint 4 gerezd fokhagyma 2 szál rozmaring 2 babérlevél 2 ek. fenyőmag 1 ek. balzsamecet 5 dkg parmezán(…)

Betyártokány

Betyártokány recept Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 15 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg füstölt kolbász  2 közepes paprika 2 közepes paradicsom 4 közepes vöröshagyma 2 dl vörösbor só ízlés szerint bors ízlés szerint őrölt fűszerkömény ízlés szerint 3 tk. rozmaring fokhagymapor ízlés szerint 15 dkg zöldborsó 6 közepes burgonya 10 dkg gomba (ízlés szerint) 6 ek. napraforgó olaj 2 kk. fűszerpaprika Elkészítése: A húst vágjuk vékony csíkokra, majd szórjuk meg(…)

Szalonnás borjúrolád

Szalonnás borjúrolád recept Hozzávalók: 1 kg borjúcomb 32 szelet bacon 1 kg paradicsom 1 ek. paprikakrém 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor  bors ízlés szerint (frissen őrölt) 5 csepp citromlé Elkészítése: A húst szeleteljük el, majd vágjuk olyan széles csíkokra, mint a bacon. A csíkokat tekerjük bele a baconbe és fogpiszkálóval tűzzük össze. A paradicsomokat mártsuk forró vízbe és(…)

Arancini, az olasz rizsgombóc

Arancini, az olasz rizsgombóc recept Hozzávalók: 25 dkg rizottó rizs 1 l alaplé 50 dkg spenót 10 dkg kecskesajt 6 dkg parmezán sajt só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 ek. vaj 2 tojás 10 ek. olívaolaj 2 közepes újhagyma 1 dl fehérbor 15 dkg zsemlemorzsa 80 g mozzarella (1 csomag MINI mozzarella) Elkészítése: A rizottóhoz a felszeletelt újhagymát 2 ek. olívaolajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a rizst és(…)

Bakonyi harcsapaprikás kapros juhtúrós galuskával

Bakonyi harcsapaprikás kapros juhtúrós galuskával recept Hozzávalók: A paprikáshoz 80 dkg szürke harcsa 15 dkg császárszalonna 4 közepes vöröshagyma 1 közepes paprika 1 nagy paradicsom 15 dkg gomba 3 teáskanál fűszerpaprika só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 teáskanál kakukkfű 3 evőkanál tejföl 1 csapott evőkanál finomliszt A körethez: 40 dkg finomliszt 1 tojás 3 dl víz ½ teáskanál só 10 dkg juhtúró 2 evőkanál tejföl kapor ízlés szerint(…)

Illatos pácolt libamell

Illatos pácolt libamell recept Hozzávalók: 1,5 kg nagyobb libamell 2 dl enyhe almaecet só ízlés szerint 4 babérlevél 1 kávéskanál szegfűbors 10 dkg vaj 5 dl csirke alaplé (leveskockából is jó) 1 evőkanál étkezési keményítő Elkészítése: A libamellet bedörzsöljük sóval és egy zárható edénybe tesszük. Öntsük rá az ecetet, adjuk hozzá a babérlevelet és a durvára tört szegfűborsot. Tegyük hűtőszekrénybe 3 napra érlelni.(…)