Burgonyatorta


rozsa1

Burgonyatorta recept

Burgonyatorta

Hozzávalók:

A tortához:

  • 1 kg burgonya
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg mozzarella
  • 5 dkg parmezán sajt (vagy más kemény sajt)
  • 8 dkg vaj
  • 2 ek. tej
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A sütőforma kenéséhez:

  • 1 dkg vaj (puha)

A tálaláshoz:

  • zöldfűszer ízlés szerint
  • 20 dkg salátakeverék

Elkészítése:

A burgonyát vékonyra legyaluljuk és hideg vízbe tesszük 30 percre. A hagymával ugyanígy teszünk,.

A vajat felolvasztjuk és a zúzott hagymát hozzáadjuk.

A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, majd vajjal kikenjük.

Leszűrjük a burgonyát és a hagymát.

A forma aljára teszünk egy réteg burgonyát, arra egy réteg hagymát, sózzuk, borsozzuk, majd a fokhagymás vajjal meglocsoljuk. Megszórjuk a reszelt parmezánnal és mozarellával. A rétegezést addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A legtetejére burgonya kerüljön, amit megkenünk a maradék folkhagymás vaj és tej keverékével.

Ezután letakarjuk alufóliával és 210 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Levesszük a sütőt, majd még 30 percig sütjök, amíg aranybarna nem lesz és a burgonya meg nem puhul.

10 percig pihentetjük, majd kivesszük a formából, szeleteljük.

Salátával kínáljuk, zöldfűszerrel díszítjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0