Burgonyafelfújt


rozsa1

Burgonyafelfújt recept

burgonyafelfujt

Hozzávalók:

  • 30 dkg főzőburgonya
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 tojás
  • 40 g reszelt sajt
  • 30 g vaj

  • bors
  • szerecsendió

Elkészítése:

A burgonyát főzzük meg 20-25 perc alatt, majd pucoljuk meg és burgonyanyomóval nyomjuk szét. Aprítsuk fel a petrezselymet. A tojásokat üssük fel, és válasszuk szét őket. A tojássárgáját, a sajtot, a vajat és a petrezselymet keverjük össze a burgonyával. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.

Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét, majd adjuk a burgonyás keverékhez.

A burgonyamasszával töltsünk meg két nagyobb, kivajazott kerámia formát, vagy bögrét.

200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 20-25 perc alatt készre.

Ha kihűltek, tányérra fordítsuk ki.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0