Brokkolis csirkemell


rozsa1

Brokkolis csirkemell

Brokkolis-csirkemell

Brokkolis csirkemell

 

Hozzávalók :

  • 60 dkg csirkemell
  • 500 g brokkoli
  • 400 g szeletelt gomba
  • 1  fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 púpozott evőkanál liszt
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 4 dl alaplé
  • 6 ek. méz
  • 6 ek. szójaszósz
  •  1 tk. szárítot gyömbér
  • 1 ek. szezámolaj
  • 4 ek. olaj
  • bors

Elkészítése :

 

Szokásos módon fogjunk hozzá a brokkolis csirkemell elkészítéséhez is , alaposan mossuk meg a csirkemellet .Vágjuk  kockákra a csirkemellet sózzuk és borsozzuk ízlés szerint , szedjük rózsáira és mossuk meg a brokkolit .Egy nagyobb tálba tegyük bele a lisztet, és forgassuk bele a csirkemell kockákat. Tegyük félre egy tányérra.  A lisztre még szükségünk lesz . A maradék liszthez öntsük hozzá a szójaszószt, a csirke alaplevet,  a mézet, reszeljük bele a gyömbért és tegyük  bele a zúzott fokhagymát. Keverjük jól el, hogy ne legyen csomós.  Jöhet is a sütés, amihez nagy láng és forró serpenyő . Amikor elég forró, akkor adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, és tegyük bele a csirkét. Rázva, forgatva, keverve, nagy lángon süssük  amíg a külseje szép barna lesz, és a hús átsül. Ha kész, szedjük ki egy tányérra . Amikor ismét forró a serpenyő , akkor adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál olajat, és tegyük bele a brokkolit, gombát, aprított hagymát. Óvatosan keverve süssük szintén 6-8 percig, amíg a brokkoli roppanós de mégis puha lesz, a hagyma megpuhul, a gomba pedig elfövi a levét.Öntsük rá a zöldségekre a szószt. Keverjük el, és most már csak közepes lángon főzzük 2 percig, amíg a liszt besűríti. Adjuk hozzá a csirkét, keverjük el, és főzzük még egy percig együtt, hogy az ízek összeérjenek. Ízlés szerint sózzuk még meg, ha szükséges. A brokkolis csirkemell kész. Melegen, rizzsel tálaljuk !

 

Jó étvágyat kívánok  hozzá !


Share on Facebook0