Borsós-szalonnás petrezselymes burgonya


rozsa1

Borsós-szalonnás petrezselymes burgonya recept

Borsós-szalonnás petrezselymes burgonya

Hozzávalók:

  • 50 dkg burgonya (ha van, akkor apró újburgonya)
  • 6 szelet bacon
  • 1 ek. olívaolaj
  • 25 dkg fejtett zöldborsó
  • 1 csokor petrezselyem
  • ½ citrom leve

Elkészítése:

Ha újburgonyával készítjük, akkor megmossuk és ledörzsöljük a héjukat, majd feldaraboljuk. Ha nem, akkor megpucoljuk és úgy daraboljuk fel. A burgonyát egy lábasban feltesszük főzni kevés vízben.

A borsót sós, forró vízbe rakjuk kb. fél percre majd hideg vízbe tesszük. Leszűrjük és félretesszük.

Egy serpenyőben megpirítjuk a felkockázott bacont, hozzáadjuk a burgonyát és a zöldborsót, hozzáadjuk a citromlevet és petrezselymet szórunk rá. Összeforgatjuk és már tálalható is.

 

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0