Borsópörkölt csirkemájjal


rozsa1

Borsópörkölt csirkemájjal

borsópörkölt csirkemájjal

Borsópörkölt csirkemájjal

Hozzávalók :

  • 1 kg csirkemáj
  • 1,5 kg borsó
  • 2 fej vöröshagyma
  • olaj
  • bors
  • friss petrezselyem
  • pirospaprika

 

Elkészítése :

 

Borsópörkölt csirkemájjal   elkészítése a  szokásos módon pörköltalapot készítünk. A hagymát apróra vágjuk és egy kevés olajon üvegesre pirítjuk,  majd rárakjuk a borsót is amit még dinsztelünk a hagymával egy kicsit  .Ezután  rászórunk egy kis pirospaprikát, Összekeverjük és egy kevés vízzel felöntjük .  Fedő alatt pároljuk 30 percig.Közben előkészítjük a csirkemájat.Leszedjük róla A a hártyát , megmossuk, lecsöpögtetjük,és egyforma darabokra vágjuk, Majd hozzáadjuk a megpuhult borsóhoz. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ha szükséges öntünk rá még egy kevés vizet. Felforraljuk és kb 10-15 percig főzzük. Nem kell neki több idő, mert ha túlfőzzük akkor a máj kemény lesz . Én  burgonyapürével szoktam tálalni , és kínálok mellé tejfölt is .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0