Birsalmás párolt káposzta


rozsa1

Birsalmás párolt káposzta recept

Birsalmás párolt káposzta

 

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej káposzta
  • 2 birsalma
  • 1 vöröshagyma
  • 3-4 ek. méz
  • 1-1,5 dl fehérbor
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 babérlevél
  • 1-2 tk. köménymag

Elkészítése:

A káposztát vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, összekeverjük és hagyjuk állni, hogy levet eresszen.

A vöröshagymát felaprítjuk és olívaolajon párolni kezdjük, majd hozzáadjuk mézet és aranybarnára karamellizáljuk.

Kinyomkodjuk a káposztát és a hagymához adjuk, majd a meghámozott, lereszelt birsalmát is beleöntjük. Megszórjuk a cukorral, a köménymaggal és a babérlevelet is beletesszük, majd jól összekeverjük. Felöntjük a borral és alacsony hőmérsékleten puhára pároljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0