Bazsalikomos , szőlős szűzérme


rozsa1

Bazsalikomos , szőlős szűzérme

bazsalikomos-szolos-szuzerme

Bazsalikomos , szőlős szűzérme

Bazsalikomos , szőlős szűzérme nagyon gyorsan elkészíthető finom, és  zamatos ételünk lehet .

Hozzávalók :

 

40 dkg szűzpecsenye
1 csipet só
1 csipet bors
1 dl olívaolaj
15 dkg gyöngyhagyma
1 ek méz
2 ek fehérborecet
1 dl muskotályos bor
150 ml tejszín
20 dkg sárga szőlő
5 levél bazsalikom
8 dkg fodros széles metélt
1 csipet bazsalikom

Elkészítése :

 

A szűzérmét alaposan tisztítsuk meg , majd vágjuk kb. 2 cm vastag szeletekre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tegyünk fel forrni sós vizet a tésztához. Az olíva olajon, magasabb hőfokon kezdjük el pirítani a gyöngyhagymákat. Amikor kezdenek pirulni, sózzuk, borsozzuk,és adjuk hozzá először a mézet, majd az ecetet, és a bort is. Hagyjuk, hogy kipárologjon az alkohol  belőle , majd azonnal adjuk hozzá a tejszínt és az egész szőlőszemeket is. Rázogatva sűrítsük be 1-2 perc alatt. A legvégén adjuk hozzá az aprított bazsalikomot is. Közben hevítsünk fel olíva olajt egy másik serpenyőben, és ha már forró az olaj, tegyük bele a medalionokat. Minden oldalukat kb. 3 percig süssük. A kifőtt tésztát szedjük azonnal forró olíva olajra, és keverjünk bele frissen aprított bazsalikomleveleket. Pirított fenyőmaggal még jobban fel lehet dobni az ételt.

Jó étvágyat kívánok hozzá !


Share on Facebook0