Barackos-túrós táska házilag


rozsa1

Barackos-túrós táska házilag recept

Barackos-túrós táska házilag

Hozzávalók (12 darabhoz):

Tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 4 dkg porcukor
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 3 dl tej
  • 2 tojássárgája

Töltelék:

  • 50 dkg túró
  • 10 dkg porcukor
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 őszibarack
  • 1 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

  • 1 tojás

Elkészítése:

A tejet langyosítsuk fel, morzsoljuk bele az élesztőt és egy evőkanál cukrot adjuk hozzá. Várjuk meg, amíg felfut, ez kb. 5-10 perc.

A liszthez ezt öntsük hozzá, majd adjuk hozzá a porcukrot, a vajat, a tojássárgáját és a sót. Dolgozzuk össze, és amikor már elválik az edény falától, takarjuk le és egy órán át pihentessük.

Közben a töltelékhez nyomkodjuk össze villával a túrót, a tejfölt, a darabokra szelt, hámozott barackot, a cukrot, és a vaníliás cukrot. Tegyük a hűtőbe.

Ha a tészta megkelt, lisztezett felületen kb. fél cm vastagságúra nyújtsuk ki és kb. 10×10 cm-es négyzetekre vágjuk fel. A túrós töltelékből kanalazzunk a közepébe. A tészta négy sarkát fogjuk össze, csavarjuk meg és batyukat formázzunk belőle.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk bele a batyukat, és a felvert tojással kenjük meg a tetejüket.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt süssük aranybarnára.

Porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0