Barackos lepény


rozsa1

Barackos lepény

barackos lepeny

Barackos lepény

 

Hozzávalók :

– 2 teáskanál citromlé
– 2 dl tej
– reszelt citromhéj
– 1 cs sütőpor
– 50 dkg liszt
– 2 cs vaníliás cukor
– 1 csipet só
– 30 dkg kristálycukor
– 25 dkg vaj
– 8 tojás
– 5-6 szem őszibarack , vagy sárgabarack

 

Elkészítése :

Barackos lepény ezt anyukám sütötte nekem mindég .  4 tojást szétválasztunk, a fehérjéket hideg helyretesszük . A vajat 15 dkg cukorral, a tojások sárgájával és egy csipet sóval krémesre keverjük. Egyenként belevegyítjük a maradék 4 tojást, mindegyikkel alaposan kikeverve a masszát. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot, a citromhéjat meg a tejet. A tésztát és egy közepesen kivajazott tepsibe simítjuk, és kirakjuk a lecsepegtetett, domború felükkel felfelé fordított fél barackokkal. A lepényt előmelegített sütőben, 175 fokon 20-25 percig sütjük. A félretett tojásfehérjét a citromlével és a maradék cukorral kemény habbá verjük. A habcsókmasszát a barackok közé simítjuk, ezután a  süteményt ugyanazon a hőfokon további 15 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá !

 


Share on Facebook0