Barackos lepény


rozsa1

Barackos lepény recept

barackos lepeny

Hozzávalók:

  • 2 teáskanál citromlé
  • 2 dl tej
  • reszelt citromhéj
  • 1 csomag sütőpor
  • 50 dkg liszt
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 30 dkg kristálycukor
  • 25 dkg vaj
  • 8 tojás
  • 5-6 szem őszibarack, vagy sárgabarack

Elkészítése:

4 tojást szétválasztunk, a fehérjéket hideg helyretesszük.

A vajat 15 dkg cukorral, a tojások sárgájával és egy csipet sóval krémesre keverjük. Egyenként belevegyítjük a maradék 4 tojást, mindegyikkel alaposan kikeverve a masszát. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot, a citromhéjat meg a tejet.

A tésztát és egy közepesen kivajazott tepsibe simítjuk, és kirakjuk a lecsepegtetett, domború felükkel felfelé fordított fél barackokkal.

A lepényt előmelegített sütőben 175 fokon 20-25 percig sütjük.

A félretett tojásfehérjét a citromlével és a maradék cukorral kemény habbá verjük.

A habcsókmasszát a barackok közé simítjuk, ezután a süteményt ugyanazon a hőfokon további 15 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0