Baklava, a török édesség


rozsa1

Baklava, a török édesség recept

Baklava, a török édesség

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 12 réteslap
  • 35 dkg dió
  • 15 dkg vaj
  • 3 púpozott evőkanál barna cukor
  • 1 kávéskanál fahéj

A sziruphoz:

  • 5 evőkanál méz
  • 1,5 citrom leve
  • 2,5 dl víz
  • 1 kávéskanál vanília kivonat

Elkészítése:

A tésztához a réteslapokat kiterítjük. Akkora tepsit veszünk elő, amibe a félbevágott réteslap pontosan belefér.

A diót aprítsuk fel, vagy daráljuk le. Keverjük össze a cukorral és a fahéjjal.

Olvasszuk fel a vajat. Vajazzuk ki az edényt.

A réteslapokat hagyjuk egymáon és vágjuk félbe. Kezdjük el a tepsibe rakni. Minden réteget kenjünk meg vajjal. Az alsó lapnak 4 lapot tegyünk. Szórjuk meg a diós keverékkel. Ezután kettesével rakjuk a lapokat, de minden lapot kenjünk meg vajjal. Minden második lap után diós réteget teszünk. Addig folytassuk, amíg 4 lap marad. Ez kerüljön a tetejére és kenjük meg vajjal laponként. A tetejét is kenjük meg.

Tegyük 5 percre a hűtőbe. Ezután éles késsel vágjuk kockára először, majd háromszögekre.

180 fokos sütőbe süssük meg.

A sziruphoz a mézet tegyük egy lábosba. Adjuk hozzá a citromlevet és a vaníliát, majd öntsük fel vízzel. Forraljuk fel, főzzük 5 percig, hogy szirupos legyen egy kicsit.

A megsült baklavára rámerjük a szirupot. Először megáll rajta a szirup, de ahogy hűl a tészta, úgy szívja magába majd.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook156