Babos borjúpörkölt


rozsa1

Babos borjúpörkölt

Babos borjúpörkölt

Babos borjúpörkölt

 

Hozzávalók :

 

1 kg borjúhús

3 db  jó nagy vöröshagyma

10 dkg füstölt szalonna

2 db paradicsom

1 db zöldpaprika

4 gerezd fokhagyma

1 db vörös babkonzerv

piros paprika

bors

 

Elkészítése :

 

Babos borjúpörkölt egy igazi pasis étel . 🙂 A  húst és a szalonnát vágjuk kockára , ki mekkorára szereti .  A hagymát megpucoljuk, és felaprítjuk kockákra , a paradicsomot is  kockára vágjuk, a zöldpaprikát szintén felkockázzuk. A szalonnát zsírjára sütjük, kiszedjük a szalonnapörcöt, a zsiradékon üvegesre pároljuk a vöröshagymát,majd kis idő múlva hozzáadjuk a fokhagymát meg a paprikát is. A borjúhúst tegyük a hagymához, fehéredésig pároljuk, megszórjuk pirospaprikával. Ekkor beletesszük a paradicsomot, a szalonnapörcöt, sóval és frissen őrölt borssal fűszerezzük ízlés szerint . Lefedjük, és ha szükséges, kevés vizet adva hozzá puhára pároljuk. Már amikor majdnem jó a hús hozzáadjuk a babkonzervet, kissé összefőzzük, vigyázva, hogy bő szaftja maradjon. Csípős paprikát és tejfölt kínálhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá !!

 


Share on Facebook0