Angol rakott krumpli


rozsa1

Angol rakott krumpli

 

angol rakott krumpli

 

Angol rakott krumpli

 

Hozzávalók :

 

70 dkg darált marhahús
2 dl száraz vörösbor
2 szem paradicsom
2 sárgarépa
3 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
25 dkg borsó
olívaolaj
só, bors
kakukkfű
10 dkg sajt
6 közepes krumpli
2 ek. vaj
vaj a kikenéséhez

 

Elkészítése :

 

A vöröshagymát és a  fokhagymát, répát, a krumplit készítsük elő . Kockázzuk  fel őket. A krumplit tegyük fel sós vízben főni. Közben egy serpenyőben pici olívaolajon pirítsuk meg  a vöröshagymát. Ha üvegessé vált, adjuk hozzá a fokhagymát, és a húst is. Ha már levet ereszt adjuk hozzá a sárgarépát és fedjük le fedővel .Közben paradicsomot kockázzuk fel. Ha már sehol sem piroslik a hús, adjuk hozzá a paradicsomot a borsóval . Jól keverjük össze és újra fedjük le kb .5 perc múlva öntsük rá a  bort , ismét kb.5 percig főzd. Sózzuk borsozzuk ízlés szerint,majd adjunk hozzá 1 csapott evőkanál kakukkfüvet is. Végül fedő nélkül néha kevergetve magasabb hőfokon hagyjuk , hogy a felesleges leve elfőjön.
Ekkorra a krumpli is meg fől szűrjük le és törjük össze a vajjal . A sütéshez egy jénaitálat kenjük ki vajjal. A darált húst simítsuk az aljába el és a tetejére a törtkrumplit is egyenletesen oszlassuk el rajta. A tetejére szórjunk reszelt sajtot és előmelegített sütőben 180 C°-on 15-20 perc alatt süssük össze . El is készült a finom angol rakott krumpli . Már tálalhatjuk is .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0