Ananászos sült rizs


rozsa1

Ananászos sült rizs recept

Ananászos sült rizs

Hozzávalók:

  • 1 friss ananász a levével
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 tojás
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 150 g sonka (apróra vágva)
  • 25 g csemege kukorica
  • 25 g zöldborsó
  • ½ piros kaliforniai paprika
  • 1 evőkanál gyömbér
  • 280 g főtt jázmin rizs
  • 1 evőkanál világos szójaszósz
  • 25 g pörkölt kesudió

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 180 C-fokra.

Az ananászt hosszában vágjuk ketté, a húsát kanalazzuk ki úgy, hogy a héjon kb. egy cm-nyi gyümölcshús maradjon. A kikanalazott ananászt vágjuk kis kockákra, a felét fagyasszuk le későbbi felhasználáshoz. Az ananász levelét tekerjük alufóliába, hogy sütés közben ne égjen meg, majd helyezzük a két fél héját sütőlapra és süssük 10-15 percig. Wokban forrósítsunk egy evőkanál olajat, üssünk bele egy tojást és vékony omlettként süssük 2 percig, majd enyhén pirítsuk meg a másik oldalát is, végül a serpenyőből kicsúsztatva tekerjük fel és vágjuk vékony csíkokra.

Wokban forrósítsunk egy evőkanál olajat, a fokhagymát közepes lángon pároljuk meg, majd dobjuk rá a sonkát, a kukoricát, a zöld borsót, a kaliforniai paprikát és a gyömbért, keverjük hozzá a főtt rizst, a szójaszószt és a friss ananászt, majd főzzük további hét percig.

Kanalazzuk az ananászhéjakba a sült rizst, majd szórjuk meg kesudióval és az omlettcsíkokkal. Ananászos sült rizs korianderlevéllel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0