Almás-zelleres édesburgonyaleves


rozsa1

Almás-zelleres édesburgonyaleves recept

Almás-zelleres édesburgonyaleves

Hozzávalók:

  • 300 g édesburgonya
  • 1 közepes savanykás alma
  • 1 salottahagyma
  • 1 közepes szár halványító zeller
  • 3 dl víz
  • 0,5 fél citrom leve
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Elkészítése:

Meghámozzuk az édesburgonyát és nagyjából egyforma darabokra vágjuk, majd egy fóliával bélelt tepsibe tesszük és lefedve kb. 20 perc alatt 120 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük.

A salottahagymát összeszeljük és megdinszeljük egy kis olajon. Az almát meghámozzuk és a zellerszárral együtt feldaraboljuk, majd a hagymához adjuk és pura pároljuk.

Ha puha, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sült édesburgonyát és felforraljuk. Forrás után turmixba tesszük, vagy egy botmixerrel pépesíjtük.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a citrom levét is.

Visszatesszük a tűzre, összeforraljuk és már kész is.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0