Almás pitetorta

Almás pitetorta recept

Almás pitetorta

Hozzávalók:

Tészta:

  • 25 dkg liszt
  • 12,5 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • fél dl hideg víz
  • csipet só

Töltelék:

  • 25 dkg túró
  • 15 dkg porcukor
  • 2 tojás
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • reszelt citromhéj

Tetejére:

  • 3 alma
  • 3 evőkanál méz

Elkészítése:

A lisztet morzsoljuk össze a hideg vajjal. Ha már jó morzsalékos, adjunk hozzá egy csipet sót, a cukrot, a tojást és a víz felét. Ezután gyúrjuk össze a tésztát. Ha kell, több részletben adhatunk még hozzá a maradék hideg vízből. Ha a tészta sima és összeállt, nyújtsuk ki lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagságúra. Egy piteformát béleljünk ki vele. Tegyük 30 perc a hűtőbe pihenni.

A töltelékhez tojásokat válasszuk ketté.

A túrót keverjük össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, a pudingporral, a reszelt citromhéjjal és a tojássárgájával.

A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd több részletben adjuk a túrós masszához.

Az almákat vágjuk vékony szeletekre, öntsünk rá citromlevet, hogy ne barnuljon meg.

A piteformában lévő tészta alját szurkáljuk meg villával, majd öntsük bele a tölteléket. A tetejét rakjuk ki tetszés szerint az almaszeletekkel.

160 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt süssük meg.

A mézet melegítsük fel mikróban és a sütőből kivett torta tetejét kenjük meg vele.

Hagyjuk kihűlni és utána szeletelhetjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook52