Almás-habos kocka


rozsa1

Almás-habos kocka recept

Almás-habos kocka

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 28 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj (vagy margarin)
  • 10 dkg cukor
  • 4 tojássárgája
  • 1 csomag sütőpor
  • 4 ek. tej

Töltelékhez:

  • 1,5 kg alma
  • 10 dkg cukor
  • 1 ek. vaníliás cukor
  • 1 tk. fahéj
  • 1 citrom reszelt héja

Habhoz:

  • 4 db tojásfehérje
  • 20 dkg cukor
  • 5 dkg mandula, vagy dió, mogyoró (elhagyható)

Elkészítése:

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd a cukorral, fahéjjal és a reszelt citromhéjjal megpároljuk fedő alatt. A párolás vége felé vegyük le a fedőt, hogy a leve el tudjon párologni.

A tésztához a vajat, a tojássárgájával és a cukorral habosra keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük és a vajas krémhez adjuk, beleöntjük a tejet is és jól összekeverjük.

Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral és ezt a masszát beleöntjük.

A tésztára tesszük a párolt almát és 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsüjtük.

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük és a megsült almás tésztára öntjük. Megszórhatjuk mandulával, dióval, vagy mogyoróval. 180 fokon 2-3 percig sütjük, amíg a hab meg nem sül és nem kap egy kis kérget.

Ha megsült, 10-15 percig hagyjuk pihentetni, utána szeletelhető és már fogyasztható is.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0